日。月。の小小天空

NUTELLA CHEESE ROLL BUNS

Dough (31/12/2016 ~~ dough & send to冷藏冻眠)

Full cream milk 260g

Bread flour 330g

Super fine flour 45g

Sugar 30g

Salt 1/2 tsp

Yeast 3/4 tsp

Butter 30g

Shaping bread dough (2/1/2017 ~~ room temperature for 45mins before shaping)

Total weight : 695g 

Divided into 6 small doughs = 115g/pc

Cut into 2 pcs = 57g/pc

Can made 12 pcs doughs

Filling

Nutella & cheddar cheese

1. apply nutella & spread some cheddar cheese on the dough

2.  then roll it & cut in to 2 pcs

3. the cutting part facing upwards

Temperature : 190c - 195c for 25 mins